고추장 담그는 방법 (고추가루 600g 기준)

1) 물1L(반되)에 물엿2Kg과 정제염 300g을 솥에 넣고 약한불로 녹이면서 은근히 끓여줍니다.

 
2) 고춧가루 600g(1근)과 메주가루 250g을 잘 섞어줍니다.

3) 따뜻하게 식힌 1)에다 2)를 넣고 골고루 잘 저어줍니다.

영업소 명칭 : 알알이식품
소재지: 경북 고령군 개진면 구곡리 542-1
영업의종류:식품제조,가공업
영업신고번호: 고령 제26호